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油盐超标一倍埋慢性病祸根 “吃得太好”引肥胖

油盐超标一倍埋慢性病祸根 “吃得太好”引肥胖

作者:陶稹觅  时间:2017-09-05 15:28:21  人气:

市民正在选购花生油     17日,青岛市卫生局公布2011年青岛市居民死亡监测情况岛城死亡居民近九成是因为慢病造成的饮食上油盐摄入超标一倍为慢病高发埋下了祸根,各年龄段居民均超重或肥胖也是慢病高发不可忽视的因素     口味过重,岛城居民油盐摄入超标     虽然平均期望寿命超过80岁,但是不少坏习惯也让慢性病成为居民死亡的罪魁祸首居民的个人营养状况与慢病发生密切相关,岛城居民饮食“偏油偏盐”的特点非常突出     青医附院营养科主任韩磊平时接触的病人大部分都因“胡吃海喝”而得病“有些人在饮食上不加控制的程度超出想象”韩磊曾接诊过一位高尿酸血症患者,该患者的饮食习惯异于常人,不仅每天吃大量海鲜,午饭、晚饭一共要喝六瓶红酒韩磊建议患者停酒并少吃高蛋白的海鲜,最终患者的尿酸值降到正常还有一位患者,因心脏难以承受160公斤的体重来求医,原来患者是一名工程师,每天在外应酬,吃的都是高蛋白、高脂肪、高热量的食物,最终心脏难以负荷体重带来的压力       居民日常生活中对油、盐的不节制更让医生唏嘘不已青岛市海慈医院营养科主任杨红曾接诊过一名“喜油”患者,这名患者出院一个月体重不断增加,不得不回来找医生,“患者平时吃饭也不多,仔细找原因发现患者一家三口一个月要吃10斤油,超出标准”     青岛市疾控中心慢病地病防制科主任汪韶洁称,根据青岛市居民营养与健康状况调查,青岛城市居民每日摄入油脂类食物48.5克,农村居民摄入50.9克盐类城市为10.4克,农村为12.7克世界卫生组织推荐每人每天食盐摄入量应低于6克,而中国营养学会推荐每人每日食用油摄取标准为25克岛城居民的油盐摄入水平均超标准近一倍偏油盐的饮食造成居民高血压、血脂、血糖异常等疾病,这是慢性疾病的最大危险因素     吃得太好,各年龄段都超重和肥胖     此外,超重和肥胖也是造成多钟慢性病的危险因素虽然岛城居民餐桌上因为有陆地和海洋的物产而显得丰盛,但实际上岛城各年龄段居民营养状况均突出表现为超重和肥胖     “儿童青少年肥胖是成年后多种慢病的重要危险因素”汪韶洁称,肥胖也是一些遗传性疾病如高血压、糖尿病等发病的重要诱发因素青岛市居民营养与健康状况调查显示,青岛市7至18岁学龄期儿童青少年超重率约为13.6%,肥胖率为12.4%,约有25万7—18岁儿童青少年超重或肥胖更令人意想不到的是,青岛市成人营养正常率尚不足一半,仅为38.9%,而超重率39.6%,肥胖率为19%,合计肥胖超重率达58.6%,依此估计青岛市超重和肥胖者约有280余万人,岛城各年龄段居民营养状况均突出表现为超重和肥胖     吃的好为什么营养不正常还引起全民肥胖汪韶洁用岛城居民的膳食构成给出了答案:青岛居民三大营养素供能比上,碳水化合物提供总能量的52.9%,约为“中国膳食指南”建议的低限值,但脂肪提供的能量占总能量的35.3%,超出“中国膳食指南”建议高值的5%,岛城居民总体为高脂肪摄入人群     八成高血压患者 尚不知已患病     “经济的高速发展与医学常识不匹配”说起慢病高发,韩磊说出了自己最深的感受,多数慢病患者在病情严重的时候才找到医生,完全违背了慢病“花一块钱预防顶得上花十块钱治疗”的规律     汪韶洁则拿出了自己研究的数据:青岛市居民高血压的知晓率为18.0%,城市为24.3%,农村为11.6%,也就是说八成高血压患者不知道自己得病了;血脂异常的知晓率为23.4%,城市为29.0%,农村为7.5%而目前青岛市15岁以上城市人群的高血压患病率已高达37.7%,血脂异常患病率更是高达62.52%居民对疾病的知晓率和患病率极不相称     青岛居民生活方式特点     1、吸烟率高,15岁以上居民的吸烟率为25.8%,估计青岛市吸烟者有150余万     2、饮酒率一般,在20%左右,饮酒者每次的酒精摄入量大,平均每人每次3.1两     3、体育锻炼总体普及率低,城市30%左右,农村5%左右高收入、高学历的城市居民锻炼率高,离退休人员锻炼率最高     4、城乡居民睡眠时间8小时左右,比较充足,看电视时间较长,